जादुई जड़ी बूटी | Moral Stories | Bedtime Stories | Hindi Kahaniya | Hindi Fairy Tales | Koo Koo TV (मई 2024)
सोरेलबहुपद की कई हार्डी बारहमासी जड़ी बूटियों, या एक प्रकार का अनाज, परिवार है कि व्यापक रूप से समशीतोष्ण क्षेत्रों में वितरित कर रहे हैं। भेड़ का शर्बत (Rumex acetosella) एक खरपतवार है जो यूरोप का मूल निवासी है और उत्तरी अमेरिका में व्यापक हो गया है। यह एक आकर्षक लेकिन परेशान करने वाला आक्रमणकारी है जो लॉन और बगीचों के साथ-साथ घास के मैदान और घास के ढलानों में भी होता है। यह रूटस्टॉक्स फैलने से फैलता है और इसमें एसिड-चखने, पतला त्रिकोणीय पत्ते और छोटे पीले या लाल रंग के फूल होते हैं। भेड़ सॉरेल की तीखी, खट्टी पत्तियों का उपयोग सब्जी के रूप में, आमलेट और सॉस में स्वाद के रूप में और क्रीमयुक्त सॉरेल सूप के मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। युवा पत्तियों का उपयोग सलाद में किया जाता है। दो संबंधित प्रजातियाँ हैं गार्डन सॉरेल (आर। एसिटोसा) और फ्रेंच सॉरेल (आर। स्कूटेटस); दोनों यूरोप और एशिया भर में वितरित हार्डी धारावाहिक हैं। गार्डन सॉरेल, भेड़ सॉर्ल की तरह, उत्तरी अमेरिका में प्राकृतिक हो गया है। वुड सॉरेल नाम जीनस ऑक्सालिस (फैमिली ऑक्सिडेलसी) से संबंधित पौधों को दिया जाता है, जिसमें खट्टे स्वाद वाले पत्ते भी होते हैं।
